다진 고기의 경우 160 ° F (71 ° C)의 내부 온도로 고기를 조리해야합니다. 적절한 온도에서 적절한 시간 동안 돼지 고기를 냉동하는 것도 효과적입니다. 20 일 동안 -15 ° C (5 ° F) 썸네일형 리스트형 개의 선모충 증 (Trichinosis) 선모충 증은 사람에게 전염 될 수있는 기생충 질환입니다. 선충이라고 알려진 벌레의 일종에 의해 발생합니다. 이 질병의 이름은 벌레의 학명 인 Trichinella spiralis 에서 유래했습니다 . 다른 동물도이 선충류에 감염 될 수 있지만 덜 익힌 감염된 고기 (일반적으로 돼지 고기 또는 곰)를 먹으면 감염됩니다. 자연 감염은 야생 육식 동물에서 발생합니다. 대부분의 포유류는 감염되기 쉽습니다. 동물이 Trichinella 유충이 포함 된 낭종이있는 고기를 먹을 때 감염이 발생합니다 . 생명주기는 동물 내부에서 계속되며, 유충은 결국 몸 전체로 이동하여 근육에 낭종을 형성합니다. 유충은 수년간 낭종에서 생존 할 수 있으며 다른 적절한 숙주가 섭취하는 경우에만 발달이 계속됩니다. 유충이 장을 통과하고 .. 더보기 이전 1 다음